横浜のカニ専門店が教える失敗しない選び方と保存のコツ

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美味しいカニを家庭で楽しみたいけれど、選び方や保存方法に迷ったことはありませんか？神奈川県横浜市にある「かに専 工場直売所」では、中間業者を介さずに新鮮なカニを直接お届けしています。プロの目利きが厳選した上質なカニを適切に保存して、最高の状態で味わうためのポイントをご紹介します。

目次
1. 失敗しない！カニの種類と選び方のポイント
2. 家庭でできる！カニの正しい保存方法
3. 横浜で見つける本当に美味しいカニの購入先

【失敗しない！カニの種類と選び方のポイント】
カニ選びで最も重要なのは、鮮度と種類の見極めです。横浜 カニ市場では、ズワイガニ、タラバガニ、毛ガニなど多様な種類が流通していますが、それぞれに最適な食べ方や旬の時期が異なります。例えば、甘みが特徴のズワイガニは冬から春にかけてが旬。カニの殻の色が鮮やかで艶があるものを選ぶと良いでしょう。また、カニを手に取った時の重量感も重要です。同じサイズでも重いものほど身がぎっしり詰まっている証拠です。かに専では、プロの目利きが厳選した新鮮なカニのみを取り扱っているため、初心者でも失敗なく選ぶことができます。さらに、横浜 カニ専門店ならではの知識として、カニの脚を軽く曲げてみて弾力がある状態のものを選ぶと、鮮度の良さを確認できるというコツもあります。

【家庭でできる！カニの正しい保存方法】
せっかく購入した高級カニを無駄にしないためには、適切な保存方法を知っておくことが大切です。生のカニは購入後すぐに調理するのがベストですが、すぐに食べられない場合は、新聞紙などで包んで冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。この際、カニ同士が重ならないよう注意が必要です。冷凍保存する場合は、カニをよく洗い、水気を拭き取った後、一匹ずつラップで包み、さらにジップロックなどの密閉袋に入れて空気を抜いてから冷凍します。解凍する際は、急激な温度変化を避けるため、冷蔵庫内でゆっくりと自然解凍するのがおすすめです。横浜 カニ市場で購入したカニは鮮度が良いため、適切に保存すれば家庭でも店舗で食べるような美味しさを楽しむことができます。

【まとめ：プロが教えるカニの美味しさを最大限に引き出すコツ】
カニ選びと保存方法のポイントを押さえれば、家庭でも本格的なカニ料理を楽しむことができます。かに専では、お客様一人ひとりのニーズに合わせたカニ選びのアドバイスも行っているので、初めての方でも安心して購入できます。ぜひ、今回ご紹介したポイントを参考に、季節の味覚を存分に堪能してみてください。美味しいカニとの出会いが、あなたの食卓に新たな喜びをもたらすことでしょう。

【事業者情報】
会社名：かに専 工場直売所
住所：〒236-0002 神奈川県横浜市金沢区鳥浜町１−１
URL：kanisen.jp